3452179 【皇品關廟麵】鹽水雞蛋意麵(900g x12包/箱)

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  • 品號:3452179


  • 鮮蛋加工 營養豐富
  • 採日曬烘乾技術
  • 純手工製麵






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【皇品關廟麵】鹽水雞蛋意麵(900g x12包/箱)











商品名稱: 鹽水雞蛋意麵(蛋素) 12包
商品種類: 麵條
內容物成份: 高筋麵粉、食鹽、水、雞蛋
熱量: 343大卡/每100公克,每包含9份
每份營養成份: 蛋白質13.3公克、脂肪1.9公克、碳水化合物73.2公克、鈉776毫克
內容量 ( g/ml ): 900g/包,共12包
產地: 台灣
廠商名稱: 皇品製麵廠
廠商電話號碼: 06-5959329
廠商地址: 台南市關廟區民生街167巷13弄28號
保存期限: 一年
製造日期/有效日期: 標示於包裝封口處
保存方法: 為確保品質,請存放於陰涼處













  • 品號:3452179


  • 鮮蛋加工 營養豐富
  • 採日曬烘乾技術
  • 純手工製麵










皇品 鹽水雞蛋意麵-900g

為了讓關廟麵能吸飽陽光養分、口感更有彈性,郭弘讓一家人凌晨三點就起床趕工,爭取更多日照時間,如果天氣突然轉陰,曬一半的麵線就得丟棄。他們的堅持,連日本客人都專程南下,帶好幾箱麵回家。

創業十二年來,父子一直堅持用最好的麵粉,堅持不用烘乾方式,而是遵循古法,將一天就可以曬好的麵線,分兩天曬,讓麵在夜裡釋出水份,讓麵更耐煮、更有彈性。

郭家父子的皇品製麵廠靠天吃飯。每天都要依靠氣象台的天氣預報和經驗觀察,只要隔日天氣預測不穩定,就不會開工,這種堅持在關廟鄉二十多家同業中顯得特別。遍尋優質食材、親自走訪各地的華陶窯行政主廚林祺豐說,郭家父子的麵花時間去發酵、釀造與日曬,付出了這麼多的時間,才會讓人這麼期待!!」

<摘自天下雜誌專訪>
















本關廟麵製作原料為:麵粉、鹽、水。麵粉經SGS檢驗,未測出順丁西二酸與順丁稀二酸酐,檢驗報告如圖





食用方式

乾麵:

1.將適量的水煮至沸騰,再將關廟麵放入,以筷子輕輕攪拌4~6分鐘即可煮熟。

2.起鍋除去多餘水份,隨個人喜好伴以各式醬料,如沙茶醬、芝麻醬等即可食用。

湯麵:

1.將適量的水煮至沸騰,再將關廟麵放入,以筷子輕輕攪拌4~6分鐘即可煮熟。

2.隨個人喜好伴以各式醬料即可食用。






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  • 純手工製麵








圖為912觀光產業自救會大遊行照片。(資料照,記者張嘉明攝)"

圖為912觀光產業自救會大遊行照片。(資料照,記者張嘉明攝)

2016-10-2717:00

〔即時新聞/綜合報導〕蔡英文政府上台後,中國當局施壓導致中客來台人數縮減,9月12日有觀光業者站出來遊行,怒吼「求生存、有工作、能溫飽」。912觀光產業聯盟自救會發言人田一修今指出,目前許多專門做中客的餐廳和購物店都在苦撐,預估年底最少將有上百家餐廳和購物店爆發歇業潮。

據《蘋果》報導,為了因應中客銳減衝擊,新政府原訂10月中推出擴大國旅方案,但現在已接近10月底,觀光業者還沒等到;912觀光產業聯盟自救會發言人田一修透露,目前很多專做中客的餐廳和購物店已呈現半歇業或歇業狀態。

田一修稱,埔里有10多家餐廳比較慘,日月潭因有散客還能苦撐,他批若政府再不推出具體方案,預計年底最少將爆發上百家歇業潮,倒閉潮將以中南部、台東影響最大。

田一修指出,行政院預計11月9日才要找業者開關於國內擴大方案的會議,痛批政府完全沒效率可言。

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